中瑞祥臺式啤酒色度儀 啤酒色度計操作步驟注意事項

要通過分光光度計或光電比色法測量啤酒樣品在特定波長下的光吸收或透射率，將顏色深淺轉化為標準色度單位（如EBC或SRM）。以下是核心原理和操作步驟：

核心原理

?分光光度計技術?

光源發出的光經單色器（棱鏡或光柵）選擇特定波長（如EBC標準常用430nm波長）照射樣品。

檢測器測量透射光強度，根據朗伯-比爾定律，吸光度與顏色深淺成正比。

結果通過預設標準（如EBC色標）轉換為色度值。 ?

?光電比色法?

將樣品與已知色度的標準色片（如EBC色盤）進行透射率或反射率對比。

現代設備可能使用光電傳感器自動匹配顏色并計算色度值。 ?

操作步驟

?樣品準備?

取澄清無雜質的啤酒樣品，注入專用比色皿（如25mm規格）。 ?

?儀器校準?

使用蒸餾水或標準溶液校準儀器，確保測量準確性。 ?

?測量與讀數?

將樣品放入儀器測量槽，啟動設備。

分光光度計自動計算吸光度并轉換為色度單位；光電比色法通過匹配標準色片讀取結果。 ?

?數據記錄?

記錄色度值（如EBC或SRM），與行業標準對比分析。 ?

注意事項

定期清潔光學元件，避免殘留污染。 ?

部分儀器需手動調整波長或色盤位置（如EBC色盤分整數與小數級